当前所在位置：【创业案例】黄山新农人｜吴志红：为茶农增收，为茶品增质
发布时间：2024-07-08
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吴志红是祁门县她家茶茶业有限公司总经理，2016年，她在箬坑乡石舜村流转500亩茶园，创建茶叶加工厂，发展红茶产业。
为了创制一款有品质的绿茶，2021年初，吴志红先后考察了狮子峰的龙井、老竹铺岭的顶谷大方、岳西的翠兰，再利用本土槠叶种、117、乌牛早、红旗一号的鲜叶，根据芽头芽种的不同制成扁形绿茶，寄到省农科院，请专家盲品。最后，专家选出祁门小槠叶种鲜叶成茶，认为其口感不仅有龙井茶的豆香，还有祁门高山茶的独特兰花香。
2022年2月，吴志红到老家安凌五里拐村，把厂房建在徽安古道旁，与村民共建基地360亩，带领老百姓从源头管理，用有机会代替化肥，引进新型全自动扁茶机，创新研制了绿茶扁青，这款茶在外形、口感、香气、耐泡度上比早茶毛峰和其他的绿茶有很大特色，受到爱茶人士好评。
祁门扁青绿茶在传统制茶基础上有创新、有突破，为茶农增收、为茶品增质，为家乡推出一款接地气产品的同时，解决了当地的剩余劳动力。
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